Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château D'ISSAN 1986
Château d’Issan se nachází v apelaci Margaux v oblasti Médoc v Bordeaux. Byl zařazen jako Troisième Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855 a má dlouhou historii, protože jeho víno bylo podáváno při svatbě mezi Aliénor d'Aquitaine a Jindřichem II. Anglickým v roce 1152. Nemovitost se rozkládá na 120 hektarech, z nichž 67 hektarů je osázeno vinicemi (52 hektarů v apelaci Margaux a 15 hektarů v AOC Haut-Médoc a AOC Bordeaux Supérieur). Z období Ancien Régime toho mnoho nezůstalo: nepříznivé počasí, války a epizody filoxery během staletí nemovitost značně poškodily. Dnešní vinice, s průměrným věkem 35 let, jsou převážně výsledkem restrukturalizačních snah rodiny Cruse po roce 1945.
Château d’Issan je směs Cabernet Sauvignon a Merlot. Víno zraje 16 až 18 měsíců v sudech, z nichž 50 % jsou nové. Ročník 1986 byl pro Bordeaux relativně obtížný, ale přesto byly vyrobeny vynikající vína. Vegetační období začalo zvláště chladnou zimou. Jaro začalo chladnými a vlhkými podmínkami, dokud mírnější počasí nezajistilo jak rašení, tak kvetení, i když byly mírně opožděné. Pěkné počasí se trvale ustálilo a léto bylo dlouhé, teplé a extrémně suché. Září přineslo velmi potřebné deště, které oživily půdu a vinice. Podmínky se na konci měsíce vysušily a ustálilo se teplé a suché počasí s vítanými větry, které byly příznivé pro údržbu vinice.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot