Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château D'ISSAN 1986
Château d’Issan ligger i appellationen Margaux i Médoc-regionen i Bordeaux. Det klassificerades som Troisième Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855 och har en lång historia eftersom dess vin serverades vid bröllopet mellan Aliénor d'Aquitaine och Henrik II av England år 1152. Egendomen omfattar 120 hektar, varav 67 hektar är planterade med vinrankor (52 hektar inom Margaux-appellationen och 15 hektar inom AOC Haut-Médoc och AOC Bordeaux Supérieur). Från Ancien Régime-exploateringen finns inte mycket kvar: väder, krig och phylloxera-episoder har hårt prövat egendomen under århundradena. Dagens vinodlingar, med en genomsnittsålder på 35 år, är huvudsakligen resultatet av omstruktureringar som familjen Cruse genomförde efter 1945.
Château d’Issan är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot. Vinet lagras i 16 till 18 månader på fat, varav 50 % är nya. Årgången 1986 var relativt svår för Bordeaux, men utmärkta viner producerades ändå. Växtsäsongen började med en särskilt kall vinter. Våren inleddes med svala och fuktiga förhållanden tills mildare väder säkerställde både knoppsprickning och blomning, även om de var något försenade. Det fina vädret höll i sig och sommaren var lång, varm och extremt torr. September förde med sig välbehövlig regn som återupplivade jordarna och vinrankorna. Förhållandena torkade ut mot slutet av månaden och gav plats för varmt och torrt väder med välkomna vindar som gynnade vinodlingens skötsel.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot