Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 1994
Château Rauzan-Ségla se nachází v Margaux, v vinařské oblasti Bordeaux. Byl klasifikován jako Deuxième Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Zámek byl původně založen pod názvem Domaine de Rauzan v roce 1661 Pierrem Desmezuresem, významnou osobností historie Bordeaux, který v té době vlastnil také zámky Margaux a Latour. Nakonec přešel majetek pod kontrolu baronky de Ségla, Catherine de Rauzan, která jej přejmenovala na Rauzan-Ségla. V roce 1994 byl statek koupen společností Maison Chanel. Vinice se rozkládá na 70 hektarech, přičemž průměrný věk vinic je 37 let.
Château Rauzan-Ségla je směs Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot a Cabernet Franc. Po parcelní vinifikaci je víno zráno 18 měsíců v sudech, z nichž 60 % je nových. Ročník 1994 v Bordeaux zaznamenal vlhký duben, ale jaro bylo ideální a vedlo k časnému kvetení. Léto bylo teplé a slunečné, dokud 7. září nepřišla průtrž mračen, která pokračovala po zbytek měsíce, ale podmínky byly příliš chladné na podporu hniloby. Pečlivý výběr hroznů byl zásadní pro zabránění příliš zředěným bobulím.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc