Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 1994
Château Rauzan-Ségla ligger i Margaux, i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Deuxième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Slottet blev oprindeligt grundlagt under navnet Domaine de Rauzan i 1661 af Pierre Desmezures, en vigtig person i Bordeauxs historie, som på det tidspunkt også ejede slottene Margaux og Latour. Til sidst kom ejendommen under kontrollen af baronessen de Ségla, Catherine de Rauzan, som omdøbte den til Rauzan-Ségla. I 1994 blev domænet købt af Maison Chanel. Vinmarken strækker sig over 70 hektar, hvoraf den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 37 år.
Château Rauzan-Ségla er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Efter parcella vinificering lagres vinen i 18 måneder på fade, hvoraf 60% er nye. Årgangen 1994 i Bordeaux oplevede en fugtig april, men foråret var ideelt og førte til en tidlig blomstring. Sommeren var varm og solrig indtil en regnbyge ramte den 7. september og fortsatte resten af måneden, men forholdene var for kølige til at fremme råd. En omhyggelig udvælgelse af druerne var afgørende for at undgå for tynde bær.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc