Ricci Family – Divergence Nr. 3 – White Blend – Port Mourant – Grogue Tarrafal – 55 %
Das Unternehmen Famille Ricci ist auf die Züchtung, Abfüllung und Mischung von Spirituosen aus verschiedenen Quellen spezialisiert. Es wurde 2019 von Morgan Ricci in Mougins in den Alpes Maritimes gegründet. Der unabhängige Abfüller erhält bereits destillierte Alkohole, die einer zweiten Reifung unterzogen werden, bevor sie in Südfrankreich zusammengestellt und abgefüllt werden.
Diese dritte Ausgabe der Divergence-Reihe ist eine Mischung aus Grogue Tarrafal Graciano (60 %) und Port Mourant (40 %). Die Destillation erfolgte in einer Brennblase, anschließend reifte der Rum in Edelstahltanks und Amphoren .