VELIER - Vieux Sajous - 5 let - Ročník 2018 - Cristaline Cukrová třtina - Ex Bielle & Caroni Sudy - 57,5%
Velier byl založen v roce 1947 Casimirem Chaixem v Janově v Itálii. Spolu se svým partnerem Arturo Lupim založili v roce 1953 malou klasickou importní firmu vína a lihovin a distribuovali šampaňské, grappu, ale také čaj a kakao. V roce 1983 vstoupil do společnosti Gian Luca Gargano, marketingový ředitel Spirit SpA (největší italské importní společnosti), a v roce 1985 se Velier specializoval na import nejlepších lihovin, zejména pro restaurace a vinárny. V roce 1988 byl Velier první italskou společností, která importovala vína z Nového světa. Od roku 1992 začali vybírat sudy starých Single Maltů a rumů pro svou značku, kterou začali rozvíjet od roku 1995. V roce 2001 Velier nabídl první výběr rumů Damoiseau. Habitation Velier je projekt vzniklý v roce 2015 ze spolupráce Luca Gargana s nejlepšími producenty rumu. Produkují Pure Single rum a každý výraz Habitation Velier obsahuje originální projekt s unikátními vlastnostmi, "světovou premiéru" pro každý lihovar.
Tento Clairin pochází z destilace cukrové třtiny odrůdy Cristalline, pěstované na náhorní plošině Saint Michel de l’Attalaye na Haiti. Je výsledkem směsi 18 sudů, které obsahovaly Single Malt whisky nebo rum, a zrál po dobu 5 let.