Valinch & Mallet – The Spirit of Art 5 – Jamaica Blend – 14 Jahre alt – Jahrgang 2008 – 56,90 %
Valinch & Mallet ist ein unabhängiges Abfüllunternehmen , das von zwei Freunden mit unterschiedlichem Hintergrund gegründet wurde und die eine gemeinsame Leidenschaft für Whisky verbindet, den Wunsch, ihn zum Beruf zu machen und seine Früchte mit allen zu teilen. Davide Romano und sein Freund wählen einzelne Fässer mit Whisky und Rum aus, reifen sie und füllen sie ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen ab.
Dieser Rum ist Teil der Spirit of Art 5- Serie. Er stammt aus einer Mischung von Rumsorten, die 2008 in 5 jamaikanischen Brennereien destilliert wurden. Der Rum reifte 14 Jahre lang, etwa zwei Jahre lang in tropischem Klima und anschließend in kontinentalem Klima. Dieses einzelne Fass ( #35) produzierte 262 Flaschen . Der Entwurf stammt von Bn+Brinanovara , einem Duo bestehend aus Giorgio Brina und Simone Novara.