Valinch & Mallet - The Spirit of Art 5 - Jamaica Blend - 14 jaar - Jaargang 2008 - 56,90%
Valinch & Mallet is een onafhankelijke bottelaar opgericht door twee vrienden uit verschillende achtergronden, verenigd door een gemeenschappelijke passie voor whisky, de wens om er een vak van te maken en de vruchten ervan met iedereen te delen. Davide Romano en zijn vriend selecteren Single Casks van whisky en rum, laten ze rijpen en bottelen ze zonder koude filtratie en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Deze rum maakt deel uit van de serie Spirit of Art 5. Hij is afkomstig van een blend van rum gedistilleerd in 2008 in 5 Jamaicaanse distilleerderijen. De rum is gerijpt gedurende 14 jaar, eerst in een tropisch klimaat gedurende ongeveer 2 jaar en daarna in een continentaal klimaat. Dit unieke vat (#35) heeft 262 flessen geproduceerd. Het ontwerp is gemaakt door Bn+Brinanovara, een duo bestaande uit Giorgio Brina en Simone Novara.