Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Trouillet - Le Chardo de Caro - Novinka 2023
K příležitosti uvedení Beaujolais Nouveau 2023 vám také nabízíme toto bílé víno Coteaux Bourguignon z ročníku 2023, které bylo právě stočeno do lahví!
Domaine Trouillet se nachází v Solutré-Pouilly v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Rodinný statek vede William Trouillet (4. generace) a Caroline. Vinice se rozkládají na přibližně 20 hektarech v uznávaných apelacích: Pouilly-Fuissé, Saint Véran, Pouilly Vinzelles, Pouilly Loché a Mâcon Solutré. Vinice jsou v průměru staré 40 až 50 let. Využívají různorodé terroiry s různou expozicí, což umožňuje vyrábět širokou škálu vín.
Le Chardo de Caro je primeur Chardonnay pocházející z parcely mezi Beaujolais a Burgundskem.
Odrůda: 100% Chardonnay