De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Trouillet - Le Chardo de Caro - Nieuw 2023
Voor de lancering van de Beaujolais Nouveau 2023 bieden wij ook deze Coteaux Bourguignon witte wijn uit het oogstjaar 2023 aan, die net gebotteld is!
Domaine Trouillet ligt in Solutré-Pouilly, in de Mâconnais in Bourgogne. Het familiebedrijf wordt geleid door William Trouillet (vierde generatie) en Caroline. De wijngaard beslaat ongeveer 20 hectare, op erkende appellaties: Pouilly-Fuissé, Saint Véran, Pouilly Vinzelles, Pouilly Loché en Mâcon Solutré. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 tot 50 jaar oud. Ze profiteren van gevarieerde terroirs met verschillende exposities, wat het mogelijk maakt een breed scala aan wijnen te produceren.
Le Chardo de Caro is een primeur Chardonnay, afkomstig van een perceel gelegen tussen Beaujolais en Bourgogne.
Druivensoort: 100% Chardonnay