Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Trouillet - Le Chardo de Caro - Ny 2023
För lanseringen av Beaujolais Nouveau 2023 erbjuder vi även denna Coteaux Bourguignon vita vin från årgång 2023 som precis har buteljerats!
Domaine Trouillet ligger i Solutré-Pouilly i Mâconnais i Bourgogne. Den familjeägda vingården drivs av William Trouillet (fjärde generationen) och Caroline. Vinodlingarna täcker cirka 20 hektar på erkända appellationer: Pouilly-Fuissé, Saint Véran, Pouilly Vinzelles, Pouilly Loché och Mâcon Solutré. Vinstockarna är i genomsnitt 40 till 50 år gamla. De drar nytta av varierade terroirer med olika exponeringar, vilket möjliggör framställning av ett brett sortiment av viner.
Le Chardo de Caro är en primeur Chardonnay från en parcel belägen mellan Beaujolais och Bourgogne.
Druvsort: 100% Chardonnay