Domaine Armand Heitz - Esprit de Terre - Vitt 2023
Armand Heitz är en av de burgundiska vinodlarna som valt att sätta livet i centrum för sitt arbete. Bosatt i Bourgogne utvecklar han en bonde-vinmakar-approach baserad på agroekologi, regenerativt jordbruk och strävan efter ett mer balanserat ekosystem runt vinrankan. Domaine arbetar sina jordar med särskild uppmärksamhet på mikrobielt liv, växttäcke, kompost och minskning av externa insatser. Denna vision ger upphov till ärliga, tillgängliga viner djupt kopplade till sitt råmaterial. Esprit de Terre Vitt 2023 följer denna filosofi med en Chardonnay-cuvée tänkt för delning, gemenskap och njutning. Den söker inte att visa upp en grand cru, utan det är ett uppriktigt uttryck för ett fritt, friskt och delikat burgundiskt vitt vin. Det är en idealisk flaska för att upptäcka Armand Heitz universum i en enkel, levande och omedelbart angenäm stil.
Cuvéen Esprit de Terre Vitt 2023 är gjord på Chardonnay från olika parceller odlade på skiffer-, mergel- och kalkstensjordar. Denna geologiska mångfald ger vinet en balans mellan friskhet, textur och mineraluttryck. Chardonnay behåller här en fin och direkt läsning, långt från för markerade lagringar eller för rika vita viner. Cuvéen vill framför allt vara trogen druvans identitet, med en gourmand, naturlig och lättförståelig profil. Vinifieringen följer domänets anda med måttfull intervention och en vilja att låta druvan tala så tydligt som möjligt. Vinet erbjuder därmed ett mjukt, friskt och delikat aromatiskt uttryck, anpassat för att avnjutas ungt. Årgång 2023 förstärker detta intryck av ett tillgängligt, balanserat vitt vin som bärs av omedelbar njutning.
I glaset visar Domaine Armand Heitz Esprit de Terre Vitt 2023 en klar och glänsande färg med blekgula reflektioner. Doften öppnar upp med vita frukter, päron, färskt äpple, delikata citrus och en diskret blommig ton. Munnen är mjuk, frisk och harmonisk med en fin substans som alltid förblir lättsmält. Kalkstrukturen ger driv, medan frukten ger en känsla av enkel och ljus njutning. Avslutet är rent, lätt citronaktigt med en friskhet som naturligt lockar till en ny klunk. Detta vita vin passar perfekt till en aperitif, gougères, grillad fisk, räkor, lätt fågel, färskost eller säsongens vegetariska mat. Servera runt 10 till 12°C, ungt, för att fullt ut njuta av dess lyster och gemytliga karaktär.
Druvsort: 100% Chardonnay
