Domaine Armand Heitz - Esprit de Terre - Wit 2023
Armand Heitz behoort tot de Bourgondische wijnmakers die ervoor gekozen hebben het levende centraal te stellen in hun werk. Gevestigd in Bourgondië ontwikkelt hij een benadering als boer-wijnmaker gebaseerd op agro-ecologie, regeneratieve landbouw en het streven naar een evenwichtiger ecosysteem rond de wijnstok. Het domein werkt zijn bodems met bijzondere aandacht voor microbiologisch leven, groenbedekkers, compost en het verminderen van externe inputs. Deze visie geeft aanleiding tot eerlijke, toegankelijke wijnen die diep verbonden zijn met hun grondstof. Esprit de Terre Wit 2023 past binnen deze filosofie met een Chardonnay cuvée bedoeld voor delen, gezelligheid en genot. Het zoekt niet de demonstratie van een grand cru, maar de oprechte expressie van een vrije, frisse en delicate Bourgondische witte wijn. Het is een ideale fles om het universum van Armand Heitz te ontdekken in een eenvoudige, levendige en onmiddellijk plezierige stijl.
De cuvée Esprit de Terre Wit 2023 wordt gemaakt van Chardonnay, afkomstig van verschillende percelen geteeld op schist-, mergel- en kalkbodems. Deze geologische diversiteit brengt een balans in de wijn tussen frisheid, textuur en minerale expressie. De Chardonnay behoudt hier een fijne en directe leeswijze, ver weg van te uitgesproken opvoedingen of te rijke witte wijnen. De cuvée wil vooral trouw blijven aan de identiteit van het druivenras, met een gulzig, natuurlijk en gemakkelijk te begrijpen profiel. De vinificatie past binnen de geest van het domein, met een gematigde interventie en de wil om de druif zo helder mogelijk te laten spreken. De wijn biedt zo een soepele, frisse en subtiel aromatische expressie, geschikt voor consumptie in zijn jeugd. Het oogstjaar 2023 versterkt deze indruk van een toegankelijke, evenwichtige witte wijn die direct plezier brengt.
In het glas onthult Domaine Armand Heitz Esprit de Terre Wit 2023 een lichte en heldere kleur met bleekgele reflecties. De neus opent met witte vruchten, peer, verse appel, delicate citrus en een discrete bloemige toets. De mond is soepel, fris en harmonieus, met een fijne structuur die altijd verteerbaar blijft. Het kalkrijke kader geeft vaart, terwijl het fruit een gevoel van eenvoudige en heldere gulzigheid geeft. De afdronk blijft zuiver, licht citroenachtig, met een frisheid die natuurlijk uitnodigt tot een nieuwe slok. Deze witte wijn begeleidt perfect een aperitief, gougères, gegrilde vis, garnalen, lichte gevogelte, verse kaas of seizoensgebonden plantaardige gerechten. Serveer rond 10 tot 12°C, in zijn jeugd, om ten volle te genieten van zijn schittering en gezellige karakter.
Druivensoort: 100% Chardonnay
