Domaine d'Eugénie - Chassagne Montrachet - Les Perclos 2021
Domaine d'Eugénie vzniklo po koupi Domaine René Engel Françoisem Pinaultem v červenci 2006. Nachází se v Vosne-Romanée, v srdci Côte-de-Nuits mezi Nuits-Saint-Georges a Gevrey-Chambertin v Burgundsku. Tato vesnice je považována za perlu mezi velkými červenými víny Burgundska. Od roku 2009 se Domaine d'Eugénie nachází v centru Vosne-Romanée v bývalém "Clos Frantin", který nyní nese název "Clos d'Eugénie". Dnes je domaine řízeno Frédéricem Engererem (správcem Château Latour) a týmem dvou zkušených a všestranných vinařů. Byly provedeny významné práce na vybudování kompletního a efektivního vinařského zařízení: sklep sestává z termoregulačních dřevěných nádrží různých kapacit, aby bylo možné provést přísný a přesný výběr parcel, který odráží rozmanitost a složitost terroirů. Domaine produkuje šest vín v rámci 5 apelací na ploše 6,51 hektaru, která se rozkládá na obcích Vosne-Romanée, Vougeot a Flagey-Echezeaux. Od roku 2011 je celé domaine pěstováno v biologickém zemědělství, certifikováno od ročníku 2020.
Chassagne-Montrachet "Les Perclots" pochází z parcely o rozloze 0,24 hektaru orientované od jihu k severu, kde terroir tvoří vápenaté, štěrkovité a kamenité sutě, v nichž dominuje bílá jílovitá hornina.
Odrůda: 100% Chardonnay