Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Rouge - 17%
Domaine Chiroulet se nachází v Gers, na půdě Armagnacu, v Gascogni. Byl založen v roce 1893 a nemovitost tehdy pokrývala 5 hektarů věnovaných polykultuře a chovu dobytka. Alban Sourbès, vinař a destilatér, zažil těžké roky phylloxery a vedl doménu až do roku 1935. Nemovitost byla předána jeho neteři Suzanne Capmartin a její manžel Albert Fezas navrhl rozšíření, které nebylo realizováno kvůli druhé světové válce. Jeho vnuk a současný majitel Philippe Fezas diverzifikoval aktivity domény. Přechod na ekologické zemědělství, který je téměř dokončen, posiluje závazek, který se rozšiřuje na prostředí blízko vinic v rámci projektu agroforestry. Tento princip, který prospívá ekosystému vinice, umožňuje relokalizaci biomasy na pozemcích, regulaci pomocné fauny a okolního mikroklimatu. Domaine Chiroulet je tak provozováno s odpovědným a holistickým přístupem.
Floc de Gascogne Rouge pochází ze spojení čerstvých šťáv (2/3) z Merlotu, Cabernet Franc a Tannatu s třetinou Armagnacu z domény. Zraje několik měsíců ve starých dubových sudech.