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Le Bois Sacré - Les Mille Pieds 2021
Trockener Jurançon

The Sacred Wood – The Thousand Feet 2021

Le Bois Sacré befindet sich in Lucq-de-Béarn, im Jurançon . Im Jahr 1888 zog die Familie Saint-Martin in das Haus Cougot ein und seitdem folgen Generationen auf dem Bauernhof zwischen Viehzucht, Maisanbau und Weinbau aufeinander. Im Jahr 1980 wandten sich Pierre (der Urenkel) und seine Frau Rose-Marie stärker dem Weinbau zu, indem sie den Weinberg umstrukturierten und erweiterten. Heute führen Laurent und Pauline , die fünfte Generation, das Familienerbe fort, indem sie eine weitere Dimension hinzufügen: die Gründung des Weinguts Le Bois Sacré. Der Weinberg erstreckt sich über 4 Hektar mit Blick auf die Pyrenäen auf einer Höhe von 280 Metern. Die Weinreben werden unter Berücksichtigung der Umwelt und ohne Zertifizierung bewirtschaftet.

Les Mille Pieds ist eine Mischung aus Gros Manseng (80 %) und Petit Manseng (20 %) , deren Reben durchschnittlich 25 Jahre alt sind und manuell geerntet werden. Nach dem Pressen und Absetzen bei niedriger Temperatur wird der Petit Manseng in Fässern und der Gros Manseng in Bottichen vergoren. Die Reifung auf der Hefe dauert 6 Monate bei regelmäßigem Rühren, gefolgt von einem ersten Abstich und dann weiteren 3 Monaten auf der Feinhefe. Dieser trockene Jurançon wird mit 1,5 g/L Restzucker abgefüllt.

Rebsorten: 80 % Gros Manseng, 20 % Petit Manseng


Nach Einheiten
20.00 € Inkl. Steuer.
16.67 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2021
  • Farbe
    Weiß
  • Füllstand
    Perfekt
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsel
    Ohne Kapsel
  • Bezeichnung
    Jurançon Sec
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