Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Vite Colte - La Gatta - Moscato d'Asti 2022
Vite Colte se nachází v srdci Piemontu, v Itálii. Projekt Vite Colte zahrnuje 180 vinařů, kteří obhospodařují 300 hektarů vinic. Vinařství, otevřené v roce 2000, se nachází pod nejprestižnějšími vinicemi oblasti Barolo a architektonický návrh byl zmíněn v mnoha časopisech o moderní architektuře. Návrhář a Vite Colte věnovali velkou pozornost architektuře s cílem začlenit vinařství do krajiny. Vinařství používá výrobní a řídící metody, které pokrývají tři oblasti: sociální solidaritu, ekonomickou efektivitu a ekologickou odpovědnost.
Moscato d’Asti La Gatta je vyrobeno z Moscato Bianco. Po jemném lisování je mošt udržován při nízké teplotě až do začátku kvašení v tlakových tancích a následného plnění do lahví. Tato technika umožňuje získat víno, které je vždy svěží a voňavé s velkou aromatickou bohatostí a silným odrůdovým charakterem.
Odrůda: 100% Moscato Bianco