Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Vite Colte - La Gatta - Moscato d'Asti 2022
Vite Colte ligger i hjärtat av Piemonte, i Italien. Vite Colte-projektet involverar 180 vinodlare som odlar 300 hektar vingårdar. Vinkällaren, som invigdes år 2000, ligger under de mest prestigefyllda Barolo-vingårdarna och den arkitektoniska designen har uppmärksammats i många moderna arkitekturtidningar. Designern och Vite Colte har lagt stor vikt vid arkitekturen för att integrera vinkällaren i landskapet. Vinkällaren använder produktions- och ledningsmetoder som täcker tre områden: social solidaritet, ekonomisk effektivitet och ekologiskt ansvar.
Moscato d’Asti La Gatta tillverkas av Moscato Bianco. Efter en mild pressning hålls musten vid låg temperatur tills mousseringen startar i trycksatta tankar och därefter buteljeras den. Denna teknik ger ett vin som alltid är friskt och aromatiskt med stor aromrikedom och en stark druvkaraktär.
Druvsort: 100% Moscato Bianco