De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Vite Colte - La Gatta - Moscato d'Asti 2022
Vite Colte bevindt zich in het hart van Piemonte, in Italië. Het Vite Colte-project omvat 180 wijnboeren die 300 hectare wijngaard beheren. De wijnkelder, geopend in 2000, ligt onder de meest prestigieuze Barolo-wijngaarden en het architectonisch ontwerp is besproken in tal van moderne architectuurtijdschriften. De ontwerper en Vite Colte hebben veel aandacht besteed aan de architectuur met als doel de wijnkelder in het landschap te integreren. De wijnkelder hanteert productiemethoden en management die drie gebieden bestrijken: sociale solidariteit, economische efficiëntie en ecologische verantwoordelijkheid.
Moscato d’Asti La Gatta wordt gemaakt van Moscato Bianco. Na een zachte persing wordt de most bij lage temperatuur gehouden totdat de moussering begint in drukvaten en vervolgens wordt gebotteld. Deze techniek zorgt voor een wijn die altijd fris en geurend is met een grote aromatische rijkdom en een sterk variëteitskarakter.
Druivensoort: 100% Moscato Bianco