Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Albinea Canali - Codarossa - Lambrusco
Cantina Albinea Canali se nachází v oblasti s označením původu Emilia-Romagna v Itálii. Vinařství bylo založeno v roce 1934 Lorenzem Mottim a Rizierem Camellinim, kteří se spojili s dalšími vinaři Lambrusca a Ancellotty, aby vytvořili nový model výroby v oblasti s výrazným zemědělským zaměřením. Okolo této myšlenky se postupně sdružovali další producenti, kteří v roce 1936 oficiálně založili Cave Albinea Canali. V následujících desetiletích čítalo členy až 170. Cave Albinea Canali se stalo skutečným interpretem chuti a jedinečného charakteru odrůdy Lambrusco.
Codarossa je směs Lambrusco Grasparossa a Malbo Gentile. Obsahuje 50 g/l zbytkového cukru.
Odrůdy: Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile