Terra Vita Vinum - Bulles de Schiste 2021
Terra Vita Vinum se nachází v Mozé-sur-Louet, v Anjou v údolí Loiry. Domaine byl převzat Lucem Briandem a Bénédicte Petit v roce 2019. Domaine o rozloze přibližně 30 hektarů je rozdělen do sedmi parcel v srdci Anjou Noir. Terroir se skládá převážně z břidlice a také z různých sopečných hornin. Vinice je certifikována jako biodynamická.
Bulles de Schiste je přírodní šumivé víno vzniklé z blendu Chardonnay (65%), Cabernet Franc (30%) a Chenin Blanc (5%) pěstovaných na terroiru břidlice v Anjou Noir. Je vyrobeno podle ancestrální metody; fermentace probíhá v lahvi. Obsahuje 6,7 g/L zbytkového cukru.
Odrůdy: 65% Chardonnay, 30% Cabernet Franc, 5% Chenin Blanc