Château Saint Aubin – Bas Armagnac – Brut de Fût Nr. 292 – Colombard – 2018 – 57,2 %
Das Château Saint-Aubin liegt in Réans im Département Gers in der Region Bas-Armagnac . Es gehört der ursprünglich aus dem Elsass stammenden Familie Westphal . Das Weingut Saint-Aubin umfasst 200 Hektar, darunter 50 Hektar Rebfläche mit etwa zehn Rebsorten auf fünf Parzellen. Das von der Familie Westphal entworfene Weingut vereint Tradition und Moderne: Geräte der neuesten Generation für maximale Hygiene, eine Inertys-Inertgaspresse zum Schutz der Moste vor Oxidation, Thermoregulierungsgeräte zur automatischen und präzisen Steuerung der Weinbereitungstemperaturen, hochwertige französische Eichenfässer , hergestellt von der Küfer Adour.
Die limitierte Edition Nr. 292 wird aus der Rebsorte Colombard aus dem Jahrgang 2018 hergestellt. Der Ausbau erfolgte in großkörnigen, stark erhitzten Bigorre-Eichenfässern der Küferei Adour. Es wurden 550 Flaschen produziert.