Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Dartigalongue - Bas Armagnac - Ročník 2004 - 40%
Dům Armagnacu Dartigalongue se nachází v Nogaru, v Gers. Byl založen v roce 1838 Pascale Dartigalongue a je jedním z nejstarších výrobců Armagnacu. V roce 2010 přesvědčila Françoise Dartigalongue, která tehdy vedla firmu, manžela své neteře Virginie, Benoita Hilliona, aby opustil svou práci agronomického inženýra v Paříži a přestěhoval se do Nogara, aby převzal podnikání. Rodina pečlivě vybírá bílé eaux-de-vie vyrobené z bílých vín ze tří odrůd Ugni Blanc, Baco a Folle Blanche. Pocházejí z terroiru Bas-Armagnac, s jílovitými a písčitými půdami, které jsou známé tím, že dávají jemné a elegantní Armagnacy. Destilace probíhá na destilačním přístroji s kolonou při nízkém stupni. Dubové sudy používané k zrání eaux-de-vie jsou nakupovány od místních soudků, převážně z gasconského dubu. Zrání probíhá postupně ve dvou typech sklepů: suché sklepy pro mladé eaux-de-vie a poté vlhké sklepy, které přinášejí jemnost.
Nejmladší ročníkové Armagnacy, které dům uvádí na trh, mají minimálně 15 let zrání v 400litrových dubových sudech. Po 40 až 50 letech zrání v dřevě jsou pak uloženy ve skleněných demižonech, aby si uchovaly své chuťové vlastnosti a zastavily pokles obsahu alkoholu.