Les Pinots Blacks - Irancy 2022
Les Pinots Blacks je spolupráce čtyř přátel; restauratéra z Chablis Fabiena Espana a tří renomovaných vinařů: Thomase Pica z Domaine Pattes Loup v Chablis, Damiena Delecheneaua z Domaine de La Grange Tiphaine v Loiré a Bruna Verreta z Domaine Verret v Irancy. Projekt vznikl ze společného snu: společně vyrábět víno z odrůdy Pinot Noir, protože ani Thomas Pico, ani Damien Delecheneau tuto odrůdu ve svých vinařstvích nepěstují. S jedním hektarem Pinot Noir dodaným Brunem Verretem zdůrazňují terroir Irancy, který je poměrně neznámý.
Odrůda: 100% Pinot Noir