Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Yu Gin - Destilovaný Gin - Gin s Yuzu - 43%
Yu Gin je značka ginu vyráběná společností Spiritique, francouzským výrobcem lihovin. Každý produkt Spiritique je vyráběn ve Francii s respektem k tradici a s výrazným citem pro inovace.
Yu Gin je kombinací přírodních extraktů z yuzu, sichuanského pepře, koriandru a jalovce. Čerpá inspiraci z japonských tradic a dědictví.