Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Yu Gin - Destilleret Gin - Gin med Yuzu - 43%
Yu Gin er et ginmærke produceret af Spiritique, et fransk spiritusfirma. Hvert Spiritique-produkt fremstilles i Frankrig med respekt for traditionen og en udpræget smag for innovation.
Yu Gin er en kombination af naturlige ekstrakter af yuzu, sichuanpeber, koriander og enebær. Det henter sin inspiration fra japanske traditioner og arv.