Lopez de Heredia - Viña Tondonia Reserva - Magnum 2006
López de Heredia se nachází v Haro, v La Rioja, ve Španělsku. Jeho historie začala v polovině 19. století, kdy francouzští obchodníci navštívili oblast Rioja, aby našli alternativní zdroje kvalitního hroznu pro výrobu vína, protože epidemie filoxéry zdecimovala jejich vinice. Zakladatel, Don Rafael López de Heredia y Landeta, bystrý a nadšený student umění vinařství, pečlivě sledoval jejich kroky. Kolem roku 1877 zahájil návrh a výstavbu komplexu, který je dnes známý jako Bodega López de Heredia, nejstarší v Haro a jedna ze tří prvních bodeg v oblasti Rioja. Majetek produkuje 4 hlavní cuvée; slavné Viña Tondonia (100 hektarů), Viña Cubillo (z vinice nazvané Viña Cubillas o rozloze 24 hektarů s parcelami nazvanými „La Encina“ a „La Monja“), Viña Bosconia (15 hektarů vinice El Bosque) a Viña Gravonia (z vinice Viña Zaconia o rozloze 24 hektarů).
Hrozny jsou sklizeny ručně zakřiveným nožem nazývaným „Corquete“, aby se zabránilo prasknutí slupky hroznu. Červené hrozny jsou odstopkovány před vložením do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny jsou šlapány, čímž se okamžitě uvolní jejich šťáva. U růžových vín je proces smíšený: slupky zůstávají v kontaktu s moštem během doby macerace, aby se absorbovala část barvy, ale jsou odstraněny před začátkem fermentace. Mošt fermentuje ve velkých dubových tancích: ty větší (s kapacitou 240 hektolitrů) jsou určeny pro červená vína, zatímco menší (kapacita 60 hektolitrů) pro bílá. Druhá fermentace probíhá v dubových sudech typu bordelais a může trvat až pět či šest měsíců. Jakmile vína projdou oběma fermentačními procesy a sedimenty či kaly jsou odstraněny, je víno připraveno k zrání v 225litrových sudech bordelais velikosti. Víno poté zraje minimálně 6 měsíců v sklepě před uvedením na trh.
Tondonia Reserva 2006 je směs Tempranillo (70 %), Garnacha (20 %), Mazuelo s trochou Graciano v blendu a zraje 6 let v dubových sudech. Ročník 2006 je hodnocen jako velmi dobrý správní radou DOC Rioja. Navzdory mírnému mrazu v polovině dubna a krupobití na Viña Tondonia začátkem července byla celková sklizeň hroznů mírně vyšší než v roce 2005. Vypučování nastalo dříve než obvykle a tento náskok přetrval po zbytek vegetačního cyklu. Srpen přinesl horké a suché počasí, které urychlilo zrání, dokud se teploty na konci měsíce nezchladily a chladné noci pomohly osvěžit hrozny. Výsledná vína jsou svěží, komplexní a plná ovoce.
Odrůdy: 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 10 % Mazuelo a Graciano