Lopez de Heredia - Vina Tondonia Reserva - Magnum 2006
López de Heredia ligger i Haro, i La Rioja, i Spanien. Dets historie begyndte midt i det 19. århundrede, da franske vinhandlere besøgte Rioja-regionen for at finde alternative kilder til kvalitetsdruer til vinproduktion, da phylloxera-epidemien havde decimeret deres vinmarker. Grundlæggeren, Don Rafael López de Heredia y Landeta, en kyndig og entusiastisk studerende i vinfremstillingens kunst, fulgte nøje i deres fodspor. Omkring 1877 begyndte han design og opførelse af det kompleks, der i dag er kendt som López de Heredia Bodega, den ældste i Haro og en af de tre første bodegas i Rioja-regionen. Ejendommen producerer 4 hovedcuvéer; de berømte Viña Tondonia (100 hektar), Viña Cubillo (fra vinmarken kaldet Viña Cubillas på 24 hektar med parceller navngivet «La Encina» og «La Monja»), Viña Bosconia (15 hektar fra El Bosque vinmarken) og Viña Gravonia (fra Viña Zaconia vinmarken på 24 hektar).
Druerne høstes i hånden med en buet kniv kaldet «Corquete» for at sikre, at drueskallen ikke revner. Røde druer afstilkes før gæring, mens hvide druer knuses, hvilket straks frigiver deres saft. For rosévine er processen blandet: skallerne forbliver i kontakt med mosten under en macerationsperiode for at absorbere noget farve, men fjernes derefter før gæringen begynder. Mosten gæres i store egetræstanke: de største (med en kapacitet på 240 hektoliter) bruges til rødvin, mens de mindre (kapacitet på 60 hektoliter) bruges til hvidvin. En anden gæring finder sted i Bordeaux-type egetræsfade og kan vare op til fem eller seks måneder. Når vinene har gennemgået begge gæringsprocesser, og bundfald eller bærme er fjernet, er vinen klar til lagring i 225 liters Bordeaux-størrelse fade. Vinene lagres derefter mindst 6 måneder i kælderen, før de sælges.
Tondonia Reserva 2006 er en blanding af Tempranillo (70%), Garnacha (20%), Mazuelo med lidt Graciano i blandingen, og er lagret i 6 år på egetræsfade. Årgangen 2006 er klassificeret som meget god af DOC Riojas bestyrelse. På trods af en let frost i midten af april og en haglstorm over Viña Tondonia i begyndelsen af juli var den samlede mængde høstede druer lidt højere end i 2005. Knopskydningen skete tidligere end normalt, og denne forskydning fortsatte gennem resten af vækstsæsonen. August bød på varmt og tørt vejr, som fremskyndede modningen, indtil temperaturerne faldt mod slutningen af måneden, og kølige nætter hjalp med at køle druerne. De opnåede vine er friske, komplekse og fyldt med frugt.
Druesorter: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo og Graciano