Lopez de Heredia - Vina Tondonia Reserva - Magnum 2006
López de Heredia ligger i Haro, i La Rioja, i Spanien. Dess historia började i mitten av 1800-talet när franska vinhandlare besökte Rioja-regionen för att hitta alternativa källor till kvalitetsdruvor att göra vin av, eftersom phylloxera-epidemin hade decimerat deras vingårdar. Grundaren, Don Rafael López de Heredia y Landeta, en kunnig och entusiastisk student i vinframställningens konst, följde noga i deras fotspår. Runt 1877 började han designa och bygga det komplex som idag är känt som López de Heredia Bodega, den äldsta i Haro och en av de tre första bodegorna i Rioja-regionen. Egendomen producerar 4 huvudsakliga cuvéer; de berömda Viña Tondonia (100 hektar), Viña Cubillo (från vingården kallad Viña Cubillas på 24 hektar med delar namngivna «La Encina» och «La Monja»), Viña Bosconia (15 hektar från El Bosque vingård) och Viña Gravonia (från Viña Zaconia vingård på 24 hektar).
Druvorna skördas för hand med en böjd kniv kallad «Corquete» för att säkerställa att druvskalet inte spricker. Röda druvor avstjälkas innan de går till jästankar, medan vita druvor krossas och därmed omedelbart frigör sin saft. För roséviner är processen blandad: skalen förblir i kontakt med musten under en macerationsperiod för att en del färg ska kunna absorberas, men tas sedan bort innan jäsningen börjar. Musten jäser i stora ekfat: de största (med en kapacitet på 240 hektoliter) är avsedda för rödvin, medan de mindre (kapacitet på 60 hektoliter) är för vita viner. En andra jäsning sker i Bordeaux-typ ekfat och kan pågå i upp till fem eller sex månader. När vinerna har genomgått båda jäsningsprocesserna och sediment eller jästfällning har tagits bort, är vinet redo att lagras i 225 liters Bordeaux-storlek fat. Vinerna lagras sedan minst 6 månader i källaren innan de släpps till försäljning.
Tondonia Reserva 2006 är en blandning av Tempranillo (70%), Garnacha (20%), Mazuelo med lite Graciano i blandningen, och lagras i 6 år på ekfat. Årgången 2006 är klassificerad som mycket bra av DOC Riojas styrelse. Trots en lätt frost i mitten av april och en hagelstorm över Viña Tondonia i början av juli var den totala mängden skördade druvor något högre än 2005. Knoppningen skedde tidigare än vanligt, och denna förskjutning höll i sig under resten av växtsäsongen. Augusti bjöd på varmt och torrt väder som påskyndade mognaden tills temperaturerna sjönk mot slutet av månaden och svala nätter hjälpte till att kyla druvorna. De erhållna vinerna är friska, komplexa och fulla av frukt.
Druvsammansättning: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo och Graciano