Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bob's Bitters - Kardamom - 10cl - 35%
Bob’s Bitters je značka bitters založená Bobem Petriem v Londýně, Velká Británie. Bob Petrie byl šéfkuchařem cukrářství v několika michelinských restauracích, když ho oslovil legendární barový manažer Guiliano Morandin, aby vytvořil výběr na míru. Jejich myšlenkou bylo vytvořit malou řadu, která odráží rozmanitý aromatický profil botanických ingrediencí ginu, včetně kardamomu, zázvoru a grepfruitu. Výsledné bitters byly tak dobře přijaty barovým průmyslem, že Bob pokračoval ve vytváření řady bitters s jedinečnou ingrediencí, které lze použít k zvýraznění konkrétního tónu v koktejlu. Filozofie Bob's Bitters spočívá v používání ingrediencí nejvyšší kvality a řemeslném výrobním procesu.
Bob's Bitters Kardamom je hořká směs s kardamomem, která také obsahuje tóny citrusů a eukalyptu. Přidává kořeněný tón koktejlům na bázi bourbonu/whisky, ginu a rumu.