Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Bosquets - Gigondas Le Plateau 2021
Domaine des Bosquets se nachází v Gigondas v jižním Rhônu. Má historii sahající šest století zpět a od roku 2010 je spravován Julienem Brechetem. V roce 1995 bylo na statku zřízeno kruhové a gravitační sklepní zařízení a v roce 2016 dílna pro mikrovinifikaci. 26 hektarů je rozloženo kolem různých místních názvů s velkou geologickou a mikroklimatickou rozmanitostí. Celý vinice je vedena ekologicky a certifikována od roku 2021.
Le Plateau je směs odrůd Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise a Clairette. Celá sklizeň je vinifikována v otevřených polovinových sudech. Víno zraje 18 měsíců ve velmi starých polovinových sudech o objemu 600 litrů.
Odrůdy: Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise, Clairette