Domaine des Bosquets - Gigondas Le Plateau 2021
Domaine des Bosquets ligger i Gigondas i södra Rhône. Det har en historia som sträcker sig sex århundraden tillbaka, och sedan 2010 ansvarar Julien Brechet för förvaltningen. År 1995 fick domänen en cirkulär och gravitationsbaserad vinifieringsanläggning, och 2016 ett parcellsverkstad för mikrovinifiering. De 26 hektar är fördelade över olika lägen med stor geologisk och mikroklimatisk variation. Hela vingården drivs ekologiskt, certifierat sedan 2021.
Le Plateau är en blandning av Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise och Clairette. Hela skörden vinifieras i öppna halvtunnor. Vinet lagras i 18 månader i mycket gamla halvtunnor på 600 liter.
Druvsorter: Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise, Clairette