Domaine des Bosquets - Gigondas Le Plateau 2021
Domaine des Bosquets ligt in Gigondas, in het zuidelijke Rhônegebied. Het heeft een geschiedenis die zes eeuwen teruggaat, en sinds 2010 wordt het beheerd door Julien Brechet. In 1995 kreeg het domein een ronde en gravitaire wijnpers, en in 2016 werd een perceelwerkplaats voor microvinificatie opgezet. De 26 hectare zijn georganiseerd rond verschillende locaties met grote geologische en microklimatische diversiteit. De gehele wijngaard wordt biologisch beheerd en is sinds 2021 gecertificeerd.
Le Plateau is een assemblage van Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise en Clairette. De hele oogst wordt gevinifieerd in open halve vaten. De wijn rijpt 18 maanden in zeer oude halve vaten van 600 liter.
Druivensoorten: Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise, Clairette