Domaine des Bosquets - Gigondas Le Plateau 2021
Domaine des Bosquets ligger i Gigondas i det sydlige Rhône. Det har en historie, der går seks århundreder tilbage, og siden 2010 har Julien Brechet stået for ledelsen. I 1995 fik domænet en cirkulær og gravitationsbaseret vinifikationskælder, og i 2016 et parcelværksted til mikrovinificering. De 26 hektar er fordelt på forskellige lokaliteter med stor geologisk og mikroklimatisk variation. Hele vinmarken drives økologisk, certificeret siden 2021.
Le Plateau er en blanding af Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise og Clairette. Hele høsten vinificeres i åbne halve tønder. Vinen lagres i 18 måneder i meget gamle halve tønder på 600 liter.
Druesorter: Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise, Clairette