Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Bosquets - Gigondas Les Routes 2021
Domaine des Bosquets se nachází v Gigondas v jižním Rhôně. Má historii sahající šest století zpět a od roku 2010 jej spravuje Julien Brechet. V roce 1995 získal statek kruhovou a gravitační sklepní linku a v roce 2016 parcelní dílnu pro mikrovinifikaci. 26 hektarů je rozděleno do různých lokalit s velkou geologickou a mikroklimatickou rozmanitostí. Celý vinohrad je veden ekologicky a od roku 2021 certifikován.
Les Routes pochází z masové selekce Serine z Fonsalette, darované Jacquesem Reynaudem v 90. letech, která sama pochází z masové selekce Chave v Hermitage. Víno zraje 18 měsíců v demi-muids o objemu 1 až 2 vína.
Odrůda: 100% Syrah