De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine des Bosquets - Gigondas Les Routes 2021
Domaine des Bosquets ligt in Gigondas in het zuidelijke Rhônegebied. Het heeft een geschiedenis die zes eeuwen teruggaat, en sinds 2010 wordt het beheerd door Julien Brechet. In 1995 kreeg het domein een ronde en gravitaire cuverie, en in 2016 een percelenwerkplaats voor microvinificatie. De 26 hectare zijn verdeeld over verschillende locaties met grote geologische en microklimatische diversiteit. Het gehele wijngaard wordt biologisch beheerd en is sinds 2021 gecertificeerd.
Les Routes is afkomstig van een massaselectie van Serine uit Fonsalette, geschonken door Jacques Reynaud in de jaren 1990, die zelf afkomstig is van een massaselectie van Chave in Hermitage. De wijn rijpt 18 maanden in halve muids met 1 tot 2 wijnen.
Druivensoort: 100% Syrah