Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Skvělá Šéfová 2020
Domaine du Coulet se nachází v Cornas, v údolí Rhôny. Patří Matthieu Barretovi od roku 1998. Nabízí dvě odlišné řady vín, které jsou vyráběny na základě stejných přesvědčení: řada "Domaine" pochází výhradně z hroznů vinice Domaine du Coulet a je velmi zaměřena na vyjádření minerality a terroir z Cornas. Druhá řada, Matthieu Barret SARL, je založena na spolupráci s dalšími producenty. Způsob tvorby různých výběrů je různorodý a závisí na jeho partnerech, jejich přáních a konečném cíli, který by měl být co nejblíže vinici. Vinice je obdělávána v biologickém a biodynamickém zemědělství.
Skvělá Šéfová je vyrobena z Syrah pocházející výhradně z parcel v Cornas. Pochází z výběru starých a mladých vinic. Zrání probíhá v betonových oválných tancích.
Odrůda: 100% Syrah