Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Fantastisk Chef 2020
Domaine du Coulet ligger i Cornas i Rhônedalen. Det har tillhört Matthieu Barret sedan 1998. Det erbjuder två olika vinserier som produceras med samma övertygelser: "Domaine"-serien kommer uteslutande från druvorna från Domaine du Coulets vingård och är starkt inriktad på uttrycket av mineralitet och terroir från Cornas. Den andra serien, Matthieu Barret SARL, bygger på samarbete med andra producenter. Sättet att skapa de olika urvalen varierar och beror på partnerna, deras önskemål och det slutliga målet som ska vara så nära vingården som möjligt. Vinet odlas ekologiskt och biodynamiskt.
Fantastisk Chef är gjord av Syrah uteslutande från parceller i Cornas. Den kommer från ett urval av gamla och unga vinstockar. Lagringen sker i betongäggformade tankar.
Druvsort: 100% Syrah