De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Geweldige Baas 2020
Domaine du Coulet ligt in Cornas, in de vallei van de Rhône. Het is eigendom van Matthieu Barret sinds 1998. Het biedt twee verschillende wijnlijnen die worden geproduceerd met dezelfde overtuigingen: de "Domaine"-lijn komt uitsluitend van de druiven van de wijngaard van Domaine du Coulet en is sterk gericht op de expressie van mineraliteit en terroirs van Cornas. De andere lijn, Matthieu Barret SARL, is gebaseerd op samenwerking met andere producenten. De manier waarop de verschillende selecties worden gemaakt is divers en hangt af van zijn partners, hun wensen en het uiteindelijke doel dat zo dicht mogelijk bij de wijngaard moet liggen. De wijnstok wordt biologisch en biodynamisch geteeld.
Geweldige Baas wordt gemaakt van Syrah die uitsluitend afkomstig is van percelen in Cornas. Het is afkomstig van een selectie van oude en jonge wijnstokken. De rijping vindt plaats in betonnen ovale tanks.
Druivensoort: 100% Syrah