Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Héritiers Madkaud - XO - 12 let - 43%
Rhum Madkaud je zemědělský rum destilovaný a lahvovaný výhradně na Martiniku. Objevil se v roce 1895 se svým zakladatelem Félicienem Madkaudem, synem martiniqueského otroka narozeného svobodným v roce 1857. Byl vyráběn rodinnými palírnami Fond-Capot (v Carbetu) a Carabin (v Lorrain) mezi lety 1895 a 1970 a od té doby je destilován na výrobním místě s více značkami ve Sainte-Marie. Dnes je majitelem značky Stéphane Madkaud, potomek Féliciena.
Tento starý zemědělský rum byl zrán více než 12 let v dubových sudech.