Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Héritiers Madkaud - XO - 12 år - 43%
Rhum Madkaud er en landbrugsrom destilleret og tappet udelukkende på Martinique. Den dukkede op i 1895 med sin grundlægger Félicien Madkaud, en søn af en martiniquais slave født fri i 1857. Den blev produceret af de familiedrevne destillerier Fond-Capot (i Carbet) og Carabin (i Lorrain) mellem 1895 og 1970 og er siden blevet destilleret på det multi-mærke produktionssted i Sainte-Marie. I dag er Stéphane Madkaud, en efterkommer af Félicien, ejer af mærket.
Denne gamle landbrugsrom er lagret i mere end 12 år på egetræsfade.