GLEN MORAY – Phoenix Rising – Fass aus verkohlter Eiche – 40 %
Glen Moray liegt in Elgin, in der Region Speyside in Schottland . Glen Moray war ursprünglich eine Brauerei (Elgin West Brewery) und wurde 1897 in eine Brennerei mit zwei Destillierapparaten umgewandelt. Nach einer Zeit der Schließung zwischen 1910 und 1923 wurde die Brennerei von den Eigentümern der Glenmorangie-Brennerei gekauft und wieder in Betrieb genommen : die Familien MacDonald und Muir. 1958 wurde es mit zwei neuen Destillierapparaten ausgestattet. Die derzeitige Produktionskapazität liegt bei rund 2 Millionen Litern pro Jahr. Im Jahr 2008 wurde die Brennerei von Glenmorangie Company Ltd. an La Martiniquaise verkauft.
Phoenix Rising wurde in ausgekohlten Eichenfässern gereift.
Leicht geräuchert