Anne de Joyeuse - Oustal
Anne de Joyeuse je družstevní vinařství nacházející se v Limoux. Bylo založeno v roce 1929 a dnes má 350 vinařů. Anne de Joyeuse se rozhodlo zavázat k environmentálnímu přístupu, který byl v roce 2007 posílen vytvořením Protect Planet: charty udržitelného rozvoje, která je rozšířena mezi všechny jejich členy s cílem podpořit je směrem k odpovědnému vinařství.
Oustal je směs Merlot a Cabernet Sauvignon. Vinifikace a zrání probíhají v nerezových tancích.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon