Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Anselmo Mendes - Contacto Alvarinho 2023
Anselmo Mendès Vinhos est situé dans la région délimitée de Vinho Verde au Portugal. Il possède des vignobles dans trois régions, chacun planté avec un cépage spécifique : Alvarinho dans la vallée du Minho, Loureiro dans la vallée de Lima et Avesso dans la vallée du Douro. Anselmo Mendes est né et a grandi à Monção. C'est alors, enfant, qu'il se familiarise avec la culture de la vigne et la production du vin. Il est diplômé en génie agro-industriel en 1987, à l'Institut d'enseignement supérieur de l'Université technique de Lisbonne, et post-diplômé en œnologie à l'Université catholique six ans plus tard. Le cépage Alvarinho, et son vin produit là-bas, est immédiatement devenu une partie de sa vie, dans la mesure où, aujourd'hui, Anselmo Mendes et Alvarinho sont synonymes.
Contacto est fabriqué à partir d'Alvarinho exclusivement cultivé à Monção et Melgaço. Les raisins sont entièrement égrappés et subissent une courte macération pelliculaire. Le vin est élevé au moins 4 mois sur lies fines. Il a un potentiel de garde de 10 ans.
Cépage : 100% Alvarinho