Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Anselmo Mendes - Contacto Alvarinho 2023
Anselmo Mendès Vinhos est situé dans la région délimitée de Vinho Verde au Portugal. Il possède des vignobles dans trois régions, chacun planté avec un cépage spécifique : Alvarinho dans la vallée du Minho, Loureiro dans la vallée de Lima et Avesso dans la vallée du Douro. Anselmo Mendes est né et a grandi à Monção. C'est alors, enfant, qu'il se familiarise avec la culture de la vigne et la production du vin. Il est diplômé en génie agro-industriel en 1987, à l'Institut d'enseignement supérieur de l'Université technique de Lisbonne, et post-diplômé en œnologie à l'Université catholique six ans plus tard. Le cépage Alvarinho, et son vin produit là-bas, est immédiatement devenu une partie de sa vie, dans la mesure où, aujourd'hui, Anselmo Mendes et Alvarinho sont synonymes.
Contacto est fabriqué à partir d'Alvarinho exclusivement cultivé à Monção et Melgaço. Les raisins sont entièrement égrappés et subissent une courte macération pelliculaire. Le vin est élevé au moins 4 mois sur lies fines. Il a un potentiel de garde de 10 ans.
Cépage : 100% Alvarinho