Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Anselmo Mendes - Contacto Alvarinho 2023
Anselmo Mendès Vinhos est situé dans la région délimitée de Vinho Verde au Portugal. Il possède des vignobles dans trois régions, chacun planté avec un cépage spécifique : Alvarinho dans la vallée du Minho, Loureiro dans la vallée de Lima et Avesso dans la vallée du Douro. Anselmo Mendes est né et a grandi à Monção. C'est alors, enfant, qu'il se familiarise avec la culture de la vigne et la production du vin. Il est diplômé en génie agro-industriel en 1987, à l'Institut d'enseignement supérieur de l'Université technique de Lisbonne, et post-diplômé en œnologie à l'Université catholique six ans plus tard. Le cépage Alvarinho, et son vin produit là-bas, est immédiatement devenu une partie de sa vie, dans la mesure où, aujourd'hui, Anselmo Mendes et Alvarinho sont synonymes.
Contacto est fabriqué à partir d'Alvarinho exclusivement cultivé à Monção et Melgaço. Les raisins sont entièrement égrappés et subissent une courte macération pelliculaire. Le vin est élevé au moins 4 mois sur lies fines. Il a un potentiel de garde de 10 ans.
Cépage : 100% Alvarinho