Château Gilette – Crème de tête 1976
Das Château Gilette liegt in Preignac, in der Appellation Sauternes in der Weinregion Bordeaux . Es gehört der Familie Gonet-Médeville . Die Familie Médeville stammt aus Cadillac-sur-Garonne in den Appellationen Cadillac und Loupiac. Mit der Heirat von Numa Médeville und Marie Despujols (Erbin des Château Gilette-Anwesens und des benachbarten Justices-Geländes, das seit 1710 im Besitz ihrer Familie ist) ließ sich die Familie Médeville im 19. Jahrhundert in Sauternes nieder. Château Gilette und die anderen Anwesen der Familie (darunter das Château Respide-Médeville in Graves, das Château des Eyrins in Margaux und das Cru Monplaisir in Bordeaux Supérieur) werden vom Ehepaar Julie und Xavier Gonet-Médeville geführt. Xavier Gonet, ursprünglich aus der Champagne, gründete auch sein gleichnamiges Weingut in der Champagne.
Der Sauternes von Château Gilette ist einzigartig. Seine Geschichte reicht bis in den Zweiten Weltkrieg zurück, als René Médeville beschloss, die Fässer während dieser gesamten Zeit nicht anzufassen. Als er zurückkam und weder eine Flasche noch ein Fass besaß, ließ er den Wein 27 Jahre lang in Fässern, bevor er ihn in Flaschen abfüllte. Heute reifen die Weine von Château Gilette 18 bis 20 Jahre lang in Betonfässern .
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle