Domaine Georges Roumier - Chambolle Musigny 2022
Das Domaine Georges Roumier liegt in Chambolle-Musigny, an der Côte de Nuits im Burgund . Es wurde von Georges Roumier nach seiner Heirat mit Geneviève Quanquin gegründet, die Familienweinberge als Mitgift einbrachte. Nach der Führung von Georges übernahm 1961 sein Sohn Jean-Marie die Leitung, gefolgt von seinem Enkel Christophe im Jahr 1990, der derzeit das Anwesen leitet. Der Weinberg wurde nach und nach durch den Erwerb und die Bewirtschaftung prestigeträchtiger Grundstücke wie Bonnes-Mares, Musigny und Clos de Vougeot erweitert. Heute umfasst es 12 Hektar. Sowohl im Weinberg als auch im Weingut lässt das Team des Weinguts der Natur freien Lauf. Im Jahr 1988 wurde auf chemische Düngemittel verzichtet, und im darauf folgenden Jahr wurden Herbizide schrittweise abgeschafft.
Der Chambolle-Musigny 2022 wird aus Pinot Noir mit einem durchschnittlichen Rebalter von 35 Jahren hergestellt. Er stammt von einem 3,53 Hektar großen Grundstück, das auf einer Höhe zwischen 235 und 330 Metern über dem Meeresspiegel auf Lehm-Kalk-Boden liegt. Die Handlese wird sortiert und teilweise (70 bis 90 %) entrappt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und das Unterstoßen der Hefe wird während der Gärung durchgeführt. Der Wein wird 14 Monate in Eichenfässern gereift; 10 bis 15 % neue Fässer und Fässer im Alter von 2 bis 8 Jahren.
Rebsorte: 100% Pinot Noir