Domaine Naudin-Ferrand - Le Clou 34 2022
Domaine Naudin-Ferrand se nachází v Magny-les-Villers, v Côte de Nuits v Burgundsku. Claire Naudin převzala domaine v roce 1994. Zastánkyně rozumného vinohradnictví a integrované produkce odmítá standardizaci a dává přednost řemeslnému přístupu k udržitelnému vinohradnictví s minimální intervencí, ale bez certifikace ekologického nebo biodynamického zemědělství. Domaine pokrývá přibližně 22 hektarů vinic, s několika cru jako Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges a zbytek v regionálních apelacích.
Le Clou 34 pochází ze starých vinic Aligoté z čtyř parcel; Le Clou (1934), Les Tilles (1935, 1948, 1953), Egoulotte (1945) a En La Croix (1953). Sklizeň je ruční a lisování pomalé a jemné s celými hrozny. Alkoholové a malolaktické kvašení probíhají s původními kvasinkami. Víno zraje minimálně 12 měsíců na kalech.
Odrůda: 100% Aligoté