Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ARRAN - 22 let - Ročník 2001 - Bourbonová sud - Foundations - 46,40%
The Arran Malt je palírna Single Malt umístěná na ostrově Arran na západním pobřeží Skotska. Produkuje různé druhy whisky s různými projevy a dokončeními. Palírna byla postavena v roce 1995 na severní části ostrova u Lochranza a blízko Loch na Davie, zdroje vody pro Arran. Grist (mletý slad, ke kterému se přidává vroucí voda pro tvorbu rmutu) byl původně nakupován, ale nyní je instalován mlýn. Arran Malt je známý svou svěží a kyselou chutí, která může vycházet z pomalého destilování v kotlících.
Tento výraz Arran pochází z Single Cask (#2001/867) vybraného týmem La Maison du Whisky. Byl destilován 13. prosince 2001 a zrál 22 let v ex-Bourbon sudu. Byl lahvován 4. července 2024 a bylo vyrobeno 143 lahví.
Nepálený rašelinou
